混汤面


锅里放油，把肉炒一下，放白菜或卷心菜，放酱油爆锅，添大量水，然后下面条，面条快熟的时候打个鸡蛋，滴两滴香油，放点胡椒粉

 

打卤面


材料：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。


做法：1.香菇、木耳、黄花泡发。2.锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水。3.淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。4.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。

1 评论  回答时间: 10-11-17 15:29