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豆腐脑有什么营养?
 
豆腐脑有什么营养?
问题补充:
提问者:梦里改变  提问时间:10-11-18 15:10  
 最佳答案(豆腐脑有什么营养?)
萌叔 的答案  ( 采纳时间: 10-11-18 15:41 )



豆腐脑,又称老豆腐,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白量外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时,不只制出成品多,而且含钙量无所添加,满足人体对钙的需要,对防乱软骨病及牙齿发育不良等病无一定的功效。豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于家常味
1 评论  回答时间: 10-11-18 15:20 
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