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火锅红油经过朔料包装袋装过后 红油的香味没了 为什么?
 
火锅红油经过朔料包装袋装过后 红油的香味没了 为什么?
问题补充:
提问者:jianai 二级  提问时间:10-09-08 04:04  
 最佳答案(火锅红油经过朔料包装袋装过后 红油的香味没了 为什么?)
小羽毛习习 的答案  ( 采纳时间: 10-09-08 06:43 )

所有的火锅店都存在饭后锅里的红油反复使用~不过大型的应该不会~
尤其是那种中小型火锅店(红闷羊肉,红闷驴肉,麻辣烫等)。这些店也在乎成本,制作一盆底料成本在150-200元左右,大概是40-50个锅的用量,很多食客都愿意让自己的锅油大点,感觉吃着香,所以一些火锅店老板就会把那些剩锅中的红油瞥出来!以待给别的客人锅中加料!
1 评论  回答时间: 10-09-08 06:39 
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