据调查：市场上制造假蜂蜜的方法主要有两种：一是用糖浆加入小量蜂蜜装入瓶中制成；另一种是用白糖加酸或酶经转化后，再加入香精和色素制成。这些假蜜含99%以上蔗糖或转化糖，不含维生素、微量元素和氨基酸等人体必需的重要的营养物质，也不符合质量标准及卫生要求，人们食用这些假劣蜂蜜，百害而无一益。纯正蜂蜜具有蜜源植物特有的花香，如鸭脚木蜜有一股鸭脚木特有的令人愉快的清香，桂花蜜则有人所共知的桂花芳香，荔枝蜜则是荔枝的幽香，桉树蜜则有桉树叶的特殊气味……而假蜜则没有这些香味或香味很淡。另外，直接用白糖浆配制的假蜜，不仅有一股白糖水特有的气味，且粘稠度很低，摇动瓶子，糖浆挂壁时间短，且十分清澈透明……至于用蔗糖转化方法造假的蜂蜜，还得借助化学检测方法，方能验明其正身。

  最后，还要提醒消费者注意：在饮料市场，凡是以“蜂蜜饮料”名称出售的商品，都不是纯正蜂蜜。要警惕惟利是图的商人挖空心思蒙骗顾客，如在商品标签上将蜂蜜饮料这个商品名称分开两截来表达：把“蜂蜜”两字印得又大又醒目，而“饮料”两字却颜色很浅或模糊不清。只有在商品标签上清楚地标明：执行GH/T1001GB14963标准为检测依据的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。

1 评论  回答时间: 10-08-20 15:52